Sciences de la santé

Alimentation pesco végétarienne pour des performances sportives de haut niveau

William Black

Passionné par la musculation et les sports de résistance depuis plusieurs années, je me suis toujours demandé quel plan alimentaire pourrait le mieux soutenir un athlète dans son entrainement quotidien. C’est donc pourquoi moi et un de mes amis avons décidé de modifier notre plan alimentaire et devenir pesco (poissons) végétarien pour une période de 4 semaines pour voir comment cela viendrait modifier nos performances à l’entrainement.

Le but de la recherche était de répondre à la question suivante : est-ce que l’instauration du pesco-végétarisme pourrait causer une chute ou une hausse momentanée des performances chez un athlète pratiquant un sport de résistance ? En résumé, les deux candidats ayant suivi la diète ont su maintenir, voire augmenter légèrement, leur masse musculaire ainsi qu’une réduction significative du taux de gras, augmentant donc la définition musculaire. Finalement, les performances se sont améliorées à un rythme normal. On peut donc en conclure que la diète pesco-végétarienne permet à l’athlète d’augmenter ses performances, mais également d’améliorer sa condition de santé générale.

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